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马来西亚网站-外脆里软又美貌的棒棒糖蛋糕,孩子吃得美滋滋,简单好做!

2020-01-09 08:43:26   来源:飞禽走兽   阅读:4307


马来西亚网站-外脆里软又美貌的棒棒糖蛋糕,孩子吃得美滋滋,简单好做!

马来西亚网站, 一直都很喜欢棒棒糖蛋糕,以前听说中看不中吃,后来自己试了好几个方子,最后觉得这个方子做出来的蛋糕真的是又香又软,梦幻美貌的外壳是脆脆的巧克力,咬开后发现里面是完全不一样的海绵口感,小盆友和弟弟吃了都觉得超赞!关于满模的问题我也很纠结,做了五次,因为没加泡打粉,油量也不高,所以要求之加入一边的蛋糕糊就想烤满模其实很难,最后觉得在另一边也加上蛋糕糊,做出来满模就容易多了。这里的食材量是一个半的学厨棒棒糖模具的量。

准备的材料:

黄油25克

低筋粉60克

细砂糖45克

鸡蛋2个

白巧克力200克

蓝色色素1滴

雪花糖片 适量

制作步骤:

1. 准备好材料模具

2.鸡蛋打入打蛋盆,加入细砂糖,全速打发至出现清晰纹路

3.把低筋粉筛入蛋糊内

4.翻拌至无干粉状态

5.黄油隔水融化,取一铲放入黄油翻拌均匀

6.倒回蛋糕糊内,翻拌均匀

7.装入裱花袋,烤箱150度预热

8.模具无孔的一边挤满蛋糕糊,另一边挤1/3即可

9.快速将无孔那一边盖上去

10. 放进烤箱中层上下火150度烤制20分钟即可

12. 出炉后,把白巧克力隔水融化,用棒棒醮上少许巧克力插入蛋糕内,再裹上巧克力即可

成品

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